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Kulinarik

Weihnachtsbäckerei am ilsenhof

Endlich ist es wieder so weit, die Weihnachtszeit ist angebrochen. Und mit ihr zieht auch der unwiderstehliche Duft frischgebackener Kekse durch das Haus. Bei uns am ilsenhof am Turnersee ist unsere liebe Ursi für die Weihnachtsbäckerei zuständig. Als gelernte Konditorin ist das eigentlich klar ;)   Jedes...

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In Eisenkappel sind die Ziegen los

Einige von euch kennen die liebe Anja vielleicht noch aus unserem Strandrestaurant, wo sie uns einige Saisonen, neben ihrem Studium der Nutztierwissenschaften an der BOKU Wien, unterstützt hat. Nun hat sie sich mit ihrem Partner Stefan den Ziegen verschrieben und wir sind ganz verrückt nach den...

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Karotten-Had’n Kuchen

Es muss nicht immer das klassische Weizenmehl sein. Eine gute Alternative bietet der im Jauntal traditionell angebaute Had'n - auch als Buchweizen bekannt. Das Pseudogetreide ist ziemlich vielfältig und lädt zum Experimentieren ein - bei mir ist es eine köstliche Karotten-Had'n Torte geworden!...

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